Фрукт личи (лат. Litchi chinensis) относится к семейству  Сапиндовые,  известен еще под такими названиями:  "лиджи", "лайси", "лиси", "китайская слива".

Так что же такое личи?

Это небольшой овальный плод с пупырчатой кожурой красного цвета. Светлая, почти белая желеобразная мякоть плода легко отделяется от кожуры и обладает освежающим сладким вяжущим,  вкусом с небольшим винным оттенком. В центре плода располагается одно крупное семечко, похожее на зрачок диковинного животного.

Вегетативная форма размножения дает раннее плодоношение. Растение медленно растет, достигает не высоких размеров. Обилие фруктов можно наблюдать в июне – июле.

Личи используются для приготовления традиционного китайского вина, соков, газированных напитков, в виде салатов, консервированных фруктов, в качестве начинки к пирожкам и прочей выпечке. Данный фрукт отлично сочетается с рыбой, используется при приготовлении кисло-сладкого соуса, который подается к мясным блюдам. В плодах мало калорий, 60 ккал на 100 грамм.

Чудесный вкус и тонкий аромат это еще не главные достоинства личи. В нём содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. В плодах очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза, прозванного медиками "чумой XX века". Атеросклероз является причиной таких смертельно опасных осложнений как инфаркты и инсульты. Учёные заметили, что в странах Юго-Восточной Азии атеросклерозу подвержено значительно меньше людей, чем в Европе и Америке. И главная из причин этого "азиатского феномена" — широчайшая распространенность личи.

Регулярное употребление личи благотворно сказывается на работе пищеварительной системы. Употреблять фрукт так же рекомендуется при анемии. Сок личи используется как тонизирующее средство, кроме того, он способен быстро утолить жажду, потому сок личи часто  используется в качестве прохладительных напитков.Patanjali Lichi Juice 1 liter. A product of Patanjali Ayurved Limited. Ready to serve fruit drink contains fruit juice without any preservative. Taste best when served chilled. Ingredients: Purified Water, Lichi pulp (22%), Sugar, Stabilizer and Antioxidant. Nutritional Information per 100ml (approx) Ener

gy 58 kcal, Protein 0.1 g, Carbohydrate 14 g, Natural Fruit Sugar 3 g, Added sugar 11 g, Total fat 0 g, Saturated Fat 0 g, PUFA 0 g, Calcium 1 mg, Iron 0.1 mg, Vitamin A 0 mg, Vitamin C 0 mg.